CREMA FRÍA DE PATATAS Y GAMBAS
2 l de leche
1/2 kg de patatas peladas
50 g de mantequilla
250 g de gambas
cebollino picado
sal
pimienta
nuez moscada
Pelar las patatas y cocerlas con la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Cuando esté cocida la patata, triturarla, pasarla por un colador fino y mezclar el cebollino picado. Probar de sal la crema y guardarla tapada en la nevera.
Pelar las gambas, sazonarlas y saltearlas en una sartén con la mantequilla.
Servir la crema fría con las gambas dentro.
cenefas de flores 
Ago 11, 2010 @ 23:37:32
Pero bueno Pilar…qué maravilla de receta, me parece que me lo apunto… qué buena pinta!!! Gracias…
Y…. gracias también por tu visita…
Un besazo,
Martina.
Ago 12, 2010 @ 07:59:02
¡¡¡¡Esta la hago esta noche para cenar!!!!!! ¡¡¡Qué hambre me diste!!!!! Con lo que me gustan las cremas y ¡las gambas! 😀
Ago 13, 2010 @ 17:02:32
Pilaaaaaaaaaaaaaaar!!! La hice hoy para comer y fue un éxito… Pero como ya sabes que a mí me gusta ponerle mi toque personal a las recetas… lo que hice fue triturar junto con las patatas unas poquitas gambas de las que sofreí… Así el puré tenía saborcito a mar… Y el resto todo igual que tu receta… Bueno… si hubiera hecho 10 litros, 10 litros que hubiéramos comido.
¡¡Gracias!!