Tarta fácil de manzana

Con un par de manzanas y una lámina de hojaldre tendréis esta rica tarta que os puede sacar de un apuro como postre o bien para una merienda con invitados inesperados. Si la acompañáis con helado de vainilla es lo más!!

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TARTA DE MANZANA

3 manzanas
1 plancha de hojaldre
Mantequilla
Azúcar
Mermelada de albaricoque

Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en láminas muy finas.
Pinchar con un tenedor la lámina de hojaldre y colocar sobre ella las láminas de manzana; pintarlas con la mantequilla fundida y espolvorearlas con el azúcar.

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Hornear hasta que esté dorada a 180º. Cuando se saque del horno, y aún caliente, pintarla con la mermelada de albaricoque, que habremos colado para evitar grumos.

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Dejar enfriar, o consumir caliente.

Flor de hojaldre rellena de crema de chocolate

Después de ver vídeos y más vídeos en internet de cómo hacerla he aprovechado que había encendido el horno para asar unas berenjenas y me he decidido a hacer esta resultona y rica flor de hojaldre rellena de crema de chocolate para la merienda.

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Ingredientes:
2 láminas de hojaldre circular
150 gr de Nutella
1 huevo

Desplegamos una de las láminas de hojaldre y extendemos  la Nutella por toda la superficie sin llegar a los bordes. (Para que la Nutella se extienda bien la he puesto en el microondas unos 30 segundos).

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Cubrimos con la otra masa de hojaldre.

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Marcamos un círculo central utilizando un vaso. Hacemos cortes en la masa desde la marca del centro, de tal manera que queden 16 trozos iguales.

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Cogemos dos trozos y los giramos 3 veces, el de la mano izquierda lo giramos hacia la izquierda y el de la mano derecha hacia la derecha.Unimos los extremos con los dedos y los aplastamos hacia abajo.

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Pincelamos toda la flor con huevo batido o leche.
Horneamos a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que coja un color dorado.
Se puede espolvorar con azúcar glas.

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23 de abril: libros y rosas de hojaldre

El Origen del día del libro se remonta a 1926. El 23 de abril de 1616 fallecían Cervantes, Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega. También en un 23 de abril nacieron ,o murieron , otros escritores eminentes como Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo. Por este motivo, esta fecha tan simbólica para la literatura universal fue la escogida por la Conferencia General de la UNESCO para rendir un homenaje mundial al libro y sus autores, y alentar a todos, en particular a los más jóvenes, a descubrir el placer de la lectura y respetar la irreemplazable contribución de los creadores al progreso social y cultural. Este año la UNESCO ha nombrado a la ciudad de Wroclaw (Polonia), Capital Mundial del Libro 2016, por su compromiso en fomentar la creatividad y promover el diálogo entre las mujeres y los hombres de todas las culturas.

La idea original de la celebración del Día del Libro partió del escritor valenciano Vicente Clavel Andrés, proponiéndola a la Cámara Oficial del Libro de Barcelona en 1923 y aprobada por el rey Alfonso XIII  en 1926. El 7 de Octubre de 1926 fue el primer Día del Libro, poco después, en 1930, se instaura definitivamente la fecha del 23 de abril como Día del Libro, donde este día coincide con Sant Jordi – San Jorge, patrón de Alemania, Aragón, Bulgaria, Cataluña, Etiopía, Georgia, Grecia, Inglaterra, Líbano, Lituania, Países Bajos, Portugal, Eslovenia y México. Es tradicional regalar una rosa al concluir una lectura, evento o pregón y que los enamorados y personas queridas se intercambien una rosa y un libro.

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Este año voy a obsequiaros con una rosa especial: una rosa de hojaldre y manzanas, muy fácil y rápida de hacer para que celebréis este día del libro de una forma muy dulce.

Rosas de hojaldre y manzanas

Para 6 rosas
1 lámina de hojaldre rectangular
2 o 3 manzanas rojas medianas
Mermelada albaricoque o de naranja
Zumo 1/2 limón
Azúcar glas
Canela

Descorazonar y cortar en láminas finas las manzanas sin pelarlas.

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Llenar hasta la mitad un bol con agua y añadir el zumo de limón. Introducir las láminas de manzana y cocinarlas al microondas durante 3 minutos.

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Escurrirlas en un colador.

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En otro bol poner 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y dos cucharadas de agua y cocinarlo 1 minuto en el microondas.

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Estirar la lámina de hojaldre y cortar 6 tiras del mismo tamaño.

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Untar cada tira con la mermelada de albaricoque e ir colocando desde la mitad de la tira y hacia afuera las láminas de manzana .  Espolvorear con canela.

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Cuando se haya cubierto toda la tira doblar el hojaldre que sobra sobre las láminas.

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Enrollar e ir colocando cada rosa en un molde de cupcakes previamente engrasado con un poco de mantequilla.

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Hornear durante 30 minutos a 190º. Por último espolvorear con azúcar glas.

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Feliz y dulce Día del libro!! Feliz Sant Jordi!!

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Este año se celebra el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes , por eso el 1er volumen de El Quijote de la Mancha “posa” con la rosa de hojaldre en la foto. 😉

Trenza de hojaldre rellena de chocolate

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Esta trenza es muy fácil y rápida de hacer , sólo necesitamos dos ingredientes y es un éxito asegurado.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 bote de Nutella
azúcar glas

Sacamos la lámina de hojaldre del envoltorio y la desenrollamos con cuidado.
Cubrimos muy bien toda la superfície con Nutella. Ayudándonos del papel protector del hojaldre vamos enrollándolo poco a poco.

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Una vez que tengamos todo el hojaldre bien enrollado, a unos 3 cm de uno de los extremos y con un cuchillo bien afilado cortamos por la mitad el rulo.

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Separamos las dos partes y con cuidado vamos trenzando todo el hojaldre intentando que el chocolate quede por fuera.

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Colocamos la trenza formada en un bandeja y horneamos a 180º durante 15 minutos. Dejamos enfriar , espolvoreamos con azúcar glas y …

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…¡a disfrutar!

Se pasean de…

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