Feliz 2018!!


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Défi Nöel 2017 JPC

Otro año más Jura Point de Croix  (JPC) ha organizado su desafío de Navidad cómo ya os indiqué en este post. El plazo para realizarlo terminó el día 22 y a partir de hoy se podía mostrar los trabajos ya que era un reto secreto.

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Participo con este pequeño adorno que forma parte de uno de los gráficos que ha creado Chantal para la ocasión.

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Os informo que a partir de mañana estos gráficos estarán disponibles de forma gratuita en su blog Jura Point de Croix durante unos días.

Red Velvet Crinkles

En Navidad el rojo está de moda y estas  llamativas y deliciosas galletas craqueladas son ideales para regalar o para ofrecer en las reuniones familiares. El aspecto agrietado o craquelado lo provoca el rebozado de azúcar glas al hornearlas. Son muy fáciles y rápidas de hacer y con ellas triunfaréis!! La receta es de Isabel de Aliter Dulcia .

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Galletas craqueladas red velvet

360 gr de harina.
40 gr de cacao puro en polvo sin azúcar.
Una cucharadita de bicarbonato.
2 cucharaditas y media de levadura.
Una pizca de sal.
Una cucharada de extracto de vainilla.
280 gr de azúcar blanquilla.
3 huevos M.
Dos cucharadas de leche.
Una cucharadita de colorante rojo en pasta.
170 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Azúcar glas para rebozar.

Batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el azúcar y batir al menos 3 min hasta obtener una crema suave. Ir añadiendo, sin dejar de batir, los huevos uno a uno, la vainilla, el colorante y la leche.

Incoporar la harina tamizada con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Debemos formar una masa suave que no se pegue a las manos. Si es necesario añadir algo más de harina.

Reposar la masa tapada con un paño durante unos 15 min.

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Preparar un plato hondo con azúcar glas en abundancia. Formar bolas del mismo tamaño y darles con las manos la forma más redonda posible.

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Pasarlas por el azúcar glas hasta dejarlas completamente blancas. Colocar sobre una bandeja de horno algo separadas entre sí. Hornear en horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo unos 13-15 min, hasta que al tocarlas las notemos ligeramente endurecidas por la parte superior.

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Dejar enfriar sobre una rejilla y conservar en una lata hermética.

¡Feliz Navidad!

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El gatito y el árbol

Tanya en su blog The Sampler girl nos obsequia con uno de sus coquetos diseños para decorar el árbol de Navidad.

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Se hace en un momento y se puede colgar en el árbol, del pomo de una puerta o usarse como un  acerico navideño.

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¿Te animas a hacerlo?

Panna cotta de granada

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A pesar de que comienzan a verse granadas a mediados de septiembre, su mejor época es entrado el otoño. En este momento sus granos se encuentran en perfecta maduración, manteniéndose así hasta finales de enero.

Cuando se vaya a adquirir granadas en el mercado, hay que elegir ejemplares de buen tamaño y elevado peso, de color vivo y matices marrones. Se deben rechazar las frutas arrugadas y con la piel blanda o decolorada.

Las granadas se conservan a temperatura ambiente durante varios días. Si no van a ser consumidas inmediatamente, se deben mantener en el frigorífico, donde se conservarán unas 3 semanas. Los granos separados se pueden congelar fácilmente

La granada es una de las frutas que más propiedades tiene. Posee un elevado contenido en agua, siendo su valor energético muy bajo. Tiene alto contenido de vitamina C, vitamina B5 (ácido pantoténico), fenoles naturales, potasio, vitamina A, vitamina E y ácido fólico. Además, tiene altos niveles de antioxidantes, los cuales combaten los radicales libres e impiden el envejecimiento celular.

La granada puede consumirse fresca, o bien emplearse en la elaboración de zumos. En este último caso, hay que tener cuidado para no presionar demasiado las semillas, ya que al romperse provocan un sabor desagradable. Además, la granada es un acompañamiento perfecto para algunos postres, como el yogur, o como complemento de las ensaladas, aportando color y nutrientes.

Las semillas de esta fruta se emplean cada vez más en la elaboración de conservas, jaleas, mermeladas, confituras, jarabes, helados…

PANNA COTTA DE GRANADA

350 g de granos de granada (100 gr se reservan enteros)
200 g nata
200 g leche
150 g azúcar
8 hojas gelatina

Triturar 250 gr de granos y colar el líquido, desechando la pulpa.
Añadir al zumo de granada las hojas de gelatina para que se vayan hidratando.
Calentar en un cazo la nata, la leche y el azúcar. Cuando hierva, apartar del fuego y añadir el zumo con la gelatina. Remover muy bien hasta disolver por completo la gelatina.

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Repartimos los granos que hemos guardado enteros por el fondo de los moldes que hayamos elegido y los llenamos con la mezcla.

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Templar un poco y meter en la nevera hasta que cuaje la panna cotta.

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Día Mundial del Cáncer de mama 2017

 

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Coje tu lazo y súmate al rosa!!

Club JPC: Dèfi Noel 2017

Como cada Navidad, Jura Point de Croix organiza el Dèfi de Noel.

Desde hoy y hasta la medianoche del  día 22 de diciembre tenemos tiempo para realizar este desafío. Nos dan total libertad a la hora de elegir las telas, el color de los hilos y el acabado. Y también podemos usar todo el gráfico o una parte del mismo. Cuando lo tengamos terminado debemos enviarles una foto (plazo máximo: medianoche del 22 de diciembre)

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Para recibir los gráficos de este desafío misterioso  hay que enviar un mail a clubjpc@gmail.com.

La única condición que nos piden es que no publiquemos  el trabajo terminado hasta el día 25 de diciembre ya que es cuando publicarán en su blog todas las fotos de los desafíos participantes.

Y si no tenéis tiempo para participar, el 26 de diciembre  publicarán los gráficos de forma gratuita.

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