Sal de Primavera de Atelier Soed Idee (y V)

Y con la 5  parte, el Sal misterioso de primavera que ha organizado Atelier Soed Idee ha llegado a su fin. 

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El resultado es esta alegre y colorida granja llena de animalitos…

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que he terminado como un cojín para decorar mi pequeña silla de pescador.

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Gracias Simone por este divertido diseño!!

23 de abril de 2021: Dia Internacional del libro y pan de Sant Jordi

El día 23 de abril celebramos el día del libro y de la rosa. Es un día especial en el que se llenan las calles de puestos con libros y con rosas. Y en las panaderías y pastelerías con el pan de Sant Jordi.
Este pan lo creó en los años 80 el panadero Eduardo Crespo de la Fleca Balmes . Está enriquecido con sobrasada, queso y nueces , es fácil de preparar y está buenísimo!
 

Pan de Sant Jordi

500 gr harina de fuerza
300-320 gr agua mineral
100 gr queso Emmental
100 gr sobrasada
4 cucharadas de nueces picadas
15 gr  aceite de oliva virgen
15 gr de miel
18 gr levadura fresca o 6 g. levadura seca
5 gr  sal

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Mezclamos la harina y el agua y dejamos reposar 30 minutos.

Amasamos un poco y mezclamos el aceite, la miel dejando la sal y la levadura para el final.

Seguimos amasando hasta que la masa esté lista. Lo puedes hacer a intervalos: amasar 2 minutos y dejar reposar 10 minutos. Unas cuatro o cinco veces.

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Antes de terminar, dividimos la masa en 3 partes. En una mezclamos la sobrasada, en otra el queso rallado y en otra las nueces picadas. Las tapamos y dejamos que leven unos 60 minutos o hasta que doblen el volumen.

Formaremos las tiras: cinco con la masa de queso y cuatro con la masa de sobrasada.

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La masa de nueces la estiraremos con forma de rectángulo del tamaño suficiente para que quepan las tiras de sobrasada y queso en el centro y las envolvemos como si fuera un paquete.

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Lo tapamos y dejamos levar entre una y dos horas, hasta que doble el volumen.

Precalentamos el horno y cocemos el pan a 190 º C durante 20-25 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla. (Receta de Chup-chup-chup)

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Y para que este 23 de abril sea perfecto sólo faltan los libros y las rosas:

Sal de primavera de Atelier Soed Idee (IV)

Nueva etapa del Sal de primavera terminada. Esto ya se va pareciendo a una granja!!

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SAL de primavera de Atelier Soed Idee (III)

Una nueva parte del SAL de primavera de Atelier Soed Idee terminada.

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Sampler SAL 1853 (II)

Otro avance en el Sampler SAL 1853 que organiza Atelier Soed Idee. Corresponde a las partes 5 a 7 ¡Ya va quedando menos!

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¡Felices Pascuas!

Imagen

SAL de primavera de Atelier Soed Idee (II)

Os muestro el avance del SAL de primavera que ha organizado Atelier Soed Idee. Corresponde a las partes 2ª a 6ª y ya se puede descubrir lo bonito que va quedando, ¿verdad?


¿A dónde irá el camino?

Sampler SAL 1853

Atelier Soed Idee organiza un SAL gratuito de un sampler de 1853. Está reconstruido de la pieza original y como se puede apreciar, es  muy colorido . Lo ha dividido en 12 partes no muy grandes para que lo podamos ir bordando junto con otros proyectos que tengamos entre manos. El avance que os muestro es de las 4 primeras partes.

Si os apetece conocer sobre los sampler y su historia aquí tenéis información.

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