Pastel de chocolate

Quiero compartir con vosotr@s la receta del pastel de chocolate de Mireia Carbó, cocinera experta que conozco desde hace años , cuyas recetas nunca fallan y que está para chuparse los dedos!

pastel-chocolate-mireia-carbo-2-1

200 gr chocolate 70% cacao
200 gr azúcar
180 gr mantequilla
5 huevos
20 g maicena
1 pizca de sal

pastel-chocolate-mireia-carbo-4-1

Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María.

Añadir el azúcar y remover para que se enfríe la mezcla y se funda el azúcar.

Añadir uno a uno los huevos hasta que se incorporen todos en la masa.

Por último, incorporar la maicena y la sal.

Pintar un molde de 20 cm con mantequilla y harina.

Calentar el horno a 190 calor arriba-abajo y hornear durante 25 min.

El pastel subirá por las paredes y el centro quedará crudo. (Bailará por el centro)

pastel-chocolate-mireia-carbo-1

 

Mini Bouquet Sampler SAL (VII)

Para continuar con el SAL gratuito de mini bouquets que organiza Jeannette Douglas os muestro el correspondiente al mes de septiembre, que ha llamado «de vuelta al colegio» (Back to school).

Vista general que cómo va quedando este SAL floral que cada ve me gusta más…

Mini Bouquet Sampler SAL (VI)

El ramo «Tomate caliente» (Hot tomato) es la octava entrega correspondiente al mes de agosto del SAL que organiza  Jeannette Douglas.

8-agosto tomates calientes-1

Un original ramo  con tomates en diferente estado de maduración desde el rosa al intenso rojo lo que hace que sea un ramo muy alegre y colorido.

8-agosto tomates calientes-2

Mini Bouquet Sampler SAL (V)

El ramo patriótico es la séptima entrega correspondiente al mes de julio del SAL que organiza  Jeannette Douglas

7-ramo patriótico

vista general julio

Os muestro cómo va quedando este colorido SAL

 

Mini Bouquet Sampler SAL (IV)

Este es el motivo floral del mes de junio del SAL que organiza Jeannette Douglas

jarrón de junio-2

Jarrón de junio

2º trimestre

Y con este jarrón ya  tenemos el 2º trimestre terminado. 

Desafío de verano de JPC

Cómo cada verano Club Jura point de croix organiza un reto , pero este no será misterioso cómo suele ser siempre; esta vez nos regalan el gráfico que han usado cómo regalo de bienvenida en el Festival de Bordado que se hizo en Dole el mes de mayo.

Si os animáis a participar podéis descargarlo aquí y darle el acabado que más os guste.

Periodo para realizarlo : 18 junio a 4 septiembre. Enviad la foto del trabajo acabado hasta la medianoche del dia 4 de septiembre a  clubjpc@gmail.com

Bizcocho de naranja en Clickchef

bizcocho naranja clickchef-1

170 gr harina
1 sobre de levadura
200 gr de azúcar
1 naranja
3 huevos
70 ml de aceite de girasol

 

  1. Tamizar la harina junto con la levadura y reservar
  2. Lavar bien la Naranja, partirla en 4 trozos y añadirla a la jarra (con piel)
  3. Añadir a la jarra el azúcar
  4. Programar, 10 segundos, velocidad 7. Con orificio tapado
  5. Volver a Programar, 5 segundos, velocidad 8
  6. Bajar los restos con la espátula. Colocar el cubre cuchillas y añadir los huevos.
  7. Programar, 5 minutos, velocidad 4
  8. Quitar el cubre cuchillas y añadir el aceite
  9. Programar, 5 segundos, velocidad 3
  10. Añadir la harina tamizada con la levadura que tenemos reservada
  11. Programar, 30 segundos, velocidad 4
  12. Verter la masa en el molde forrado con papel de hornear y meter al horno precalentado a 180° durante 35 minutos.

Tradicional:

Triturar la naranja con un robot hasta hacerla puré.
En un bol batir muy bien los huevos con el azúcar. Añadir el puré de naranja y el aceite en integrar bien.
Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla.
Verte la masa en un molde y hornear calor arriba -abajo a 180º durante 35º

Opcional: he añadido unas pepitas de chocolate a la masa

bizcocho de naranja clickchef-2

Un bizcocho jugoso y muy fácil de hacer

Mini Bouquet Sampler SAL (III)

Siguiendo con el SAL que organiza Jeannette Douglas os muestro el avance del mes de mayo.

Flores de mayo

 

Anteriores Entradas antiguas Siguiente Entradas recientes