cenefas de flores

Este brownie está ESPECTACULAR y lo he descubierto gracias al blog  Un pedacito de cielo.  Aunque no seáis muy amantes del limón este bizcocho tiene una textura y un sabor dulce y ácido que junto con el glaseado de la cobertura lo convierte en un bocado maravilloso. Os animo a que lo hagáis!!

Para un molde de 20 cm

200gr de harina
340 gr de azúcar
1 pizca de sal
210 gr mantequilla
4 huevos L
4 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de ralladura de limón
Para el glaseado:
100 gr azúcar glas
20 ml zumo limón
5 gr ralladura limón

Precalentamos el horno a 180 º C. Engrasamos el molde con spray o mantequilla.
Rallamos la piel del limón y exprimimos el zumo. Reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Añadimos lo huevos de uno en uno hasta que estén bien incorporados. Añadimos el zumo y la ralladura del limón y por último la harina. Mezclamos bien.
Horneamos unos 30-40 min.

Para hacer el glaseado, tamizamos el azúcar glas y le añadimos el zumo y la ralladura de limón hasta conseguir la textura adecuada y bañamos por encima el brownie. Dejamos que seque la superficie…

y…¡A disfrutar!