Flor de hojaldre rellena de crema de chocolate

Después de ver vídeos y más vídeos en internet de cómo hacerla he aprovechado que había encendido el horno para asar unas berenjenas y me he decidido a hacer esta resultona y rica flor de hojaldre rellena de crema de chocolate para la merienda.

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Ingredientes:
2 láminas de hojaldre circular
150 gr de Nutella
1 huevo

Desplegamos una de las láminas de hojaldre y extendemos  la Nutella por toda la superficie sin llegar a los bordes. (Para que la Nutella se extienda bien la he puesto en el microondas unos 30 segundos).

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Cubrimos con la otra masa de hojaldre.

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Marcamos un círculo central utilizando un vaso. Hacemos cortes en la masa desde la marca del centro, de tal manera que queden 16 trozos iguales.

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Cogemos dos trozos y los giramos 3 veces, el de la mano izquierda lo giramos hacia la izquierda y el de la mano derecha hacia la derecha.Unimos los extremos con los dedos y los aplastamos hacia abajo.

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Pincelamos toda la flor con huevo batido o leche.
Horneamos a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que coja un color dorado.
Se puede espolvorar con azúcar glas.

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Trenza de hojaldre rellena de chocolate

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Esta trenza es muy fácil y rápida de hacer , sólo necesitamos dos ingredientes y es un éxito asegurado.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 bote de Nutella
azúcar glas

Sacamos la lámina de hojaldre del envoltorio y la desenrollamos con cuidado.
Cubrimos muy bien toda la superfície con Nutella. Ayudándonos del papel protector del hojaldre vamos enrollándolo poco a poco.

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Una vez que tengamos todo el hojaldre bien enrollado, a unos 3 cm de uno de los extremos y con un cuchillo bien afilado cortamos por la mitad el rulo.

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Separamos las dos partes y con cuidado vamos trenzando todo el hojaldre intentando que el chocolate quede por fuera.

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Colocamos la trenza formada en un bandeja y horneamos a 180º durante 15 minutos. Dejamos enfriar , espolvoreamos con azúcar glas y …

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…¡a disfrutar!

Corazones de azúcar y besos de chocolate

Ya os comenté en el post anterior que Lekué nos obsequió con dos moldes a tod@s los asistentes a las Meriendas de Margot. Un molde para hacer bombones con forma de corazón y el nuevo molde para hacer los famosos Pop Kiss del pastelero Escribá.

las meriendas victoriascakes-9 - copia
Cómo San Valentín está a la vuelta de la esquina me parece que es una buena ocasión para estrenarlos.

He usado el molde de corazones para  hacer unos azucarillos de colores y así acompañar el café de ese día de una forma más romántica…

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Terrones de azúcar de colores

1 taza de azúcar blanca
1 cucharada de agua (15 ml)
colorante en gel

Ponemos el azúcar en una bolsa  de congelación. Añadimos una gota de colorante en gel (en mi caso Red Extra de Sugarflair). También se puede hacer una infusión de frutos rojos u otra que de color e incluso hacerlos con azúcar moreno o bien sin teñir.
Añadimos la cucharada de agua. Cerramos la bolsa y mezclamos bien; vamos añadiendo más colorante hasta que obtengamos el color deseado.
Se rellena el molde elegido apretando bien el azúcar en el hueco; limpiamos bien el azúcar sobrante y lo metemos en el microondas unos 20 o 30 segundos. Sacamos y dejamos enfriar. Es importante dejar que se enfríen muy bien para que no se rompan al sacarlos del molde.

Además de corazones de color rojo,  he hecho con azúcar moreno (en este caso el tiempo de secado será mayor) y sin teñir, blancos.

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Quedan muy simpáticos y la cantidad de azúcar que contienen con este molde es de unos 7 gr.

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Besos de chocolate

Para realizar los bombones-labios me he basado en la receta que viene con el molde de Lekué.

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He hecho 4 tipos de bombones:

Labios de chocolate blanco con trocitos de maíz tostado.

Labios rosas (al chocolate blanco derretido le he añadido unas gotas de colorante Wilton color Pink), también he añadido trocitos de maíz tostado.

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Labios rojos (al chocolate blanco le he añadido el color Red Extra de Sugarflair).

Labios de chocolate negro con daditos de pera Gummy de la marca Ingredíssimo.

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Para los labios color rosa primero he pincelado bien todo el hueco con este color. Lo he dejado secar y luego lo he rellenado con la mezcla de chocolate blanco y maíz sin llenar todo el hueco. Por último he vuelto a pincelar con el chocolate rosa para cubrir el hueco.

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¿Qué os parece regalar estos besos en San Valentín?

Y si quieres curiosear lo que han preparado el resto de bloggers que acudieron a la merienda, os dejo sus links:

Margot de Cosas de la vida
Eva de Cakepuntcom 
Eva de Cuinant entre llibres
Isa de Recetas y Sonrisas
Carolina de La Cuchara de mis recetas
Adriana de The Sugar Palace
Yolanda de La Cocina de una bancaria estresada
Sara de El Blog de Imaginativa
Victor de DvicioBarcelona
Marina de La rosquilla de tía Laura
Sivia de Chup chup Lanas
Luisa de Baco y boca

Se pasean de…

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