23 de abril de 2021: Dia Internacional del libro y pan de Sant Jordi

23 Abr 2021 1 comentario

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El día 23 de abril celebramos el día del libro y de la rosa. Es un día especial en el que se llenan las calles de puestos con libros y con rosas. Y en las panaderías y pastelerías con el pan de Sant Jordi.
Este pan lo creó en los años 80 el panadero Eduardo Crespo de la Fleca Balmes . Está enriquecido con sobrasada, queso y nueces , es fácil de preparar y está buenísimo!
 

Pan de Sant Jordi

500 gr harina de fuerza
300-320 gr agua mineral
100 gr queso Emmental
100 gr sobrasada
4 cucharadas de nueces picadas
15 gr  aceite de oliva virgen
15 gr de miel
18 gr levadura fresca o 6 g. levadura seca
5 gr  sal

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Mezclamos la harina y el agua y dejamos reposar 30 minutos.

Amasamos un poco y mezclamos el aceite, la miel dejando la sal y la levadura para el final.

Seguimos amasando hasta que la masa esté lista. Lo puedes hacer a intervalos: amasar 2 minutos y dejar reposar 10 minutos. Unas cuatro o cinco veces.

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Antes de terminar, dividimos la masa en 3 partes. En una mezclamos la sobrasada, en otra el queso rallado y en otra las nueces picadas. Las tapamos y dejamos que leven unos 60 minutos o hasta que doblen el volumen.

Formaremos las tiras: cinco con la masa de queso y cuatro con la masa de sobrasada.

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La masa de nueces la estiraremos con forma de rectángulo del tamaño suficiente para que quepan las tiras de sobrasada y queso en el centro y las envolvemos como si fuera un paquete.

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Lo tapamos y dejamos levar entre una y dos horas, hasta que doble el volumen.

Precalentamos el horno y cocemos el pan a 190 º C durante 20-25 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla. (Receta de Chup-chup-chup)

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Y para que este 23 de abril sea perfecto sólo faltan los libros y las rosas:

23 de abril de 2020: un día internacional del libro especial

23 Abr 2020 2 comentarios

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Hoy 23 de abril se celebra como bien sabéis el día internacional del libro y en Cataluña, además Sant Jordi, la fiesta del libro y la rosa. Pero hoy será especial, lo viviremos cada uno de nosotros en nuestra casa, por la seguridad de todos.

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El periodo de confinamiento da para mucho, para aburrirse, limpiar, cocinar, ordenar, terminar cosas pendientes y descubrir trabajos olvidados como este bordado que realicé para la cubierta de una funda de bloc hace muchos años diseño de Kazuko Aoki  y que creo que puede tener una buena relación con la festividad que se celebra hoy y que quiero compartir con vosotr@s.

Este diseño se encuentra en el libro Cross Stitch by Kazuzo Aoki . Kazuko es una artista textil japonesa conocida por sus delicadas imágenes inspiradas en su gran amor por la naturaleza y las flores de su propio jardín, que a menudo proporcionan el punto de partida para sus diseños creativos y originales que incluyen además del punto de cruz, otras técnicas de bordados y elementos decorativos.

kazuko aoki

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Feliz Dia del libro!! Feliz Sant Jordi!!

#yomequedoencasa

 

Día Internacional del libro 2018

23 Abr 2018 4 comentarios

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«Cada libro, cada volumen que ves aquí, tiene un alma. El alma de la persona que lo escribió y de aquellos que lo leyeron, vivieron y soñaron con él»

La Sombra del Viento. Carlos Ruiz Zafón.

 

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¡¡Feliz Día Internacional del libro!!

¡¡Feliz Sant Jordi!!

23 de abril día del libro y rosas de merengue

23 Abr 2017 4 comentarios

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Hoy , 23 de abril , se celebra el día internacional del libro. Día para compartir libros y rosas.

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Comparto con vosotr@s  dos de los libros que he recibido: «El Velázquez desaparecido» de Laura Cumming, para todos los que cómo yo seáis unos apasionados de este pintor y «El secreto de la modelo extraviada» del reciente y bien merecido Premio Cervantes 2016 Eduardo Mendoza.

Y también comparto unas dulces rosas de merengue o suspiros, que se deshacen en la boca y son muy sencillas de realizar.

Rosas de merengue duro

100 gr. de claras de huevo.
200 gr. de azúcar normal.
Un chorrito de jugo de limón.
Colorante en gel (color rosa o rojo)

Calentamos al baño maría las claras de huevo y el azúcar y con unas varillas removemos hasta que se disuelva el azúcar.

Añadimos el zumo de limón y con una batidora de varillas vamos batiendo hasta que el merengue empiece a estar consistente.

Una vez tenemos el merengue lo retiramos del baño maría y continuamos batiendo hasta que el recipiente se enfríe. Sabremos que el merengue está listo cuando le demos la vuelta al bol y no se caiga.

Añadimos unas gotas de colorante y mezclamos con cuidado hasta conseguir el color deseado.

Ponemos el merengue en una manga pastelera con una boquilla estrellada 1M de Wilton y sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear vamos haciendo las rosas empezando un circulo desde centro hacia afuera.

Se hornean a 90º durante 1 hora calor arriba-abajo sin ventilador con la bandeja en el tercio inferior del horno (yo pongo una bandeja metálica en la parte superior del horno para evitar el calor directo).

Una vez horneados los dejamos enfriar sobre una rejilla.

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23 de abril: libros y rosas de hojaldre

23 Abr 2016 10 comentarios

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El Origen del día del libro se remonta a 1926. El 23 de abril de 1616 fallecían Cervantes, Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega. También en un 23 de abril nacieron ,o murieron , otros escritores eminentes como Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo. Por este motivo, esta fecha tan simbólica para la literatura universal fue la escogida por la Conferencia General de la UNESCO para rendir un homenaje mundial al libro y sus autores, y alentar a todos, en particular a los más jóvenes, a descubrir el placer de la lectura y respetar la irreemplazable contribución de los creadores al progreso social y cultural. Este año la UNESCO ha nombrado a la ciudad de Wroclaw (Polonia), Capital Mundial del Libro 2016, por su compromiso en fomentar la creatividad y promover el diálogo entre las mujeres y los hombres de todas las culturas.

La idea original de la celebración del Día del Libro partió del escritor valenciano Vicente Clavel Andrés, proponiéndola a la Cámara Oficial del Libro de Barcelona en 1923 y aprobada por el rey Alfonso XIII  en 1926. El 7 de Octubre de 1926 fue el primer Día del Libro, poco después, en 1930, se instaura definitivamente la fecha del 23 de abril como Día del Libro, donde este día coincide con Sant Jordi – San Jorge, patrón de Alemania, Aragón, Bulgaria, Cataluña, Etiopía, Georgia, Grecia, Inglaterra, Líbano, Lituania, Países Bajos, Portugal, Eslovenia y México. Es tradicional regalar una rosa al concluir una lectura, evento o pregón y que los enamorados y personas queridas se intercambien una rosa y un libro.

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Este año voy a obsequiaros con una rosa especial: una rosa de hojaldre y manzanas, muy fácil y rápida de hacer para que celebréis este día del libro de una forma muy dulce.

Rosas de hojaldre y manzanas

Para 6 rosas
1 lámina de hojaldre rectangular
2 o 3 manzanas rojas medianas
Mermelada albaricoque o de naranja
Zumo 1/2 limón
Azúcar glas
Canela

Descorazonar y cortar en láminas finas las manzanas sin pelarlas.

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Llenar hasta la mitad un bol con agua y añadir el zumo de limón. Introducir las láminas de manzana y cocinarlas al microondas durante 3 minutos.

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Escurrirlas en un colador.

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En otro bol poner 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y dos cucharadas de agua y cocinarlo 1 minuto en el microondas.

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Estirar la lámina de hojaldre y cortar 6 tiras del mismo tamaño.

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Untar cada tira con la mermelada de albaricoque e ir colocando desde la mitad de la tira y hacia afuera las láminas de manzana .  Espolvorear con canela.

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Cuando se haya cubierto toda la tira doblar el hojaldre que sobra sobre las láminas.

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Enrollar e ir colocando cada rosa en un molde de cupcakes previamente engrasado con un poco de mantequilla.

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Hornear durante 30 minutos a 190º. Por último espolvorear con azúcar glas.

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Feliz y dulce Día del libro!! Feliz Sant Jordi!!

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Este año se celebra el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes , por eso el 1er volumen de El Quijote de la Mancha «posa» con la rosa de hojaldre en la foto. 😉

23 de abril, Día Internacional del libro

23 Abr 2015 10 comentarios

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El Día Internacional del Libro es una conmemoración celebrada a nivel mundial con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor.  A nivel internacional es promulgado por la UNESCO, que también otorga desde 2001 a una ciudad el título de Capital mundial del libro. Este año ha sido designada la ciudad de Incheon en Corea del Sur por los esfuerzos dedicados a luchar contra la analfabetización y la pobreza como reconocimiento a su programa encaminado a promover la lectura entre los jóvenes y los sectores desfavorecidos de la población. (En el mundo existen 175 millones de adolescentes, en su mayoría niñas y mujeres jóvenes, incapaces de leer una sola frase).

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Este año también se conmemora el IV centenario de la publicación de la segunda parte de “El Ingenioso Caballero Don Quijote de La Mancha”, publicada en 1615 por Miguel de Cervantes.

Regala un libro, regala un sueño

Dulce día de Sant Jordi

23 Abr 2014 3 comentarios

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Hoy, 23 de abril, se celebra el día Internacional del libro. Aquí en Cataluña se celebra Sant Jordi, la fiesta del libro y la rosa.  Me gustaría recomendaros dos libros :

libro adriá

Un libro para comer bien y variado, dónde Ferrán Adrià  ha reunido 31 menús que comía el equipo de  El Bulli cada día de «seis y media a siete horas» y cuyos precios oscilan entre 3 y 4 euros. Muy recomendable.

libro macarons

Este libro de Lucrecia Pérsico nos propone recetas sencillas para que la reposteria  «gourmet» la podamos realizar también en casa sin ningún tipo de complejos. He hecho varias recetas y puedo aseguraros que quedan perfectas. Para abrir boca os dejo con unos Muffin-brownies que quitan el hipo….

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Muffin-brownie 

12 unidades

110 gr de mantequilla
120 gr de chocolate amargo
250 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
95 gr de harina
una pizca de sal

Precalentamos el horno a 170º y colocamos los cápsulas de papel en los moldes.

Ponemos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla y lo derretimos al baño María (yo lo hago en el microondas a baja potencia). Cuando están derretidos e integrados los dejamos enfriar unos minutos; añadimos el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos bien con unas varillas. Agregamos de uno en uno los huevos, mezclando bien antes de echar el siguiente. Por último añadimos la harina tamizada y removemos bien hasta que no queden grumos.

Distribuimos la masa en los moldes y horneamos durante 25 minutos comprobando con un palillo que estén cocidos antes de sacarlos.

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¡¡¡Feliz lectura!!!

Día internacional del libro

23 Abr 2011 4 comentarios

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El Día Internacional del Libro es una conmemoración celebrada a nivel internacional con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor.

La elección del dia 23 de abril como día del libro y del derecho de autor, procede de la coincidencia del fallecimiento de los escritores Miguel de Cervantes, William Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega en la misma fecha en el año 1616, aunque realmente no fuese en el mismo día, debido a que la fecha de Shakespeare corresponde al calendario juliano, que sería el 3 de mayo del calendario gregoriano y que Cervantes falleció el 22, siendo enterrado el 23. También coincide con la fecha de fallecimiento de William Wordsworth (1850) y de Josep Pla (1981). La propuesta fue presentada por la Unión Internacional de Editores a la Unesco, con el objetivo de fomentar la cultura y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor. El 15 de noviembre de 1995 la Conferencia general de UNESCO aprobó la propuesta en París, a partir de lo cual el 23 de abril sería el «Día Internacional del Libro y del Derecho de Autor».

Este año  Buenos Aires ha sido elegida la «Capital Mundial del Libro«

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