cenefas de flores

El Origen del día del libro se remonta a 1926. El 23 de abril de 1616 fallecían Cervantes, Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega. También en un 23 de abril nacieron ,o murieron , otros escritores eminentes como Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo. Por este motivo, esta fecha tan simbólica para la literatura universal fue la escogida por la Conferencia General de la UNESCO para rendir un homenaje mundial al libro y sus autores, y alentar a todos, en particular a los más jóvenes, a descubrir el placer de la lectura y respetar la irreemplazable contribución de los creadores al progreso social y cultural. Este año la UNESCO ha nombrado a la ciudad de Wroclaw (Polonia), Capital Mundial del Libro 2016, por su compromiso en fomentar la creatividad y promover el diálogo entre las mujeres y los hombres de todas las culturas.

La idea original de la celebración del Día del Libro partió del escritor valenciano Vicente Clavel Andrés, proponiéndola a la Cámara Oficial del Libro de Barcelona en 1923 y aprobada por el rey Alfonso XIII  en 1926. El 7 de Octubre de 1926 fue el primer Día del Libro, poco después, en 1930, se instaura definitivamente la fecha del 23 de abril como Día del Libro, donde este día coincide con Sant Jordi – San Jorge, patrón de Alemania, Aragón, Bulgaria, Cataluña, Etiopía, Georgia, Grecia, Inglaterra, Líbano, Lituania, Países Bajos, Portugal, Eslovenia y México. Es tradicional regalar una rosa al concluir una lectura, evento o pregón y que los enamorados y personas queridas se intercambien una rosa y un libro.

Este año voy a obsequiaros con una rosa especial: una rosa de hojaldre y manzanas, muy fácil y rápida de hacer para que celebréis este día del libro de una forma muy dulce.

Rosas de hojaldre y manzanas

Para 6 rosas
1 lámina de hojaldre rectangular
2 o 3 manzanas rojas medianas
Mermelada albaricoque o de naranja
Zumo 1/2 limón
Azúcar glas
Canela

Descorazonar y cortar en láminas finas las manzanas sin pelarlas.

Llenar hasta la mitad un bol con agua y añadir el zumo de limón. Introducir las láminas de manzana y cocinarlas al microondas durante 3 minutos.

Escurrirlas en un colador.

En otro bol poner 3 cucharadas de mermelada de albaricoque y dos cucharadas de agua y cocinarlo 1 minuto en el microondas.

Estirar la lámina de hojaldre y cortar 6 tiras del mismo tamaño.

Untar cada tira con la mermelada de albaricoque e ir colocando desde la mitad de la tira y hacia afuera las láminas de manzana .  Espolvorear con canela.

Cuando se haya cubierto toda la tira doblar el hojaldre que sobra sobre las láminas.

Enrollar e ir colocando cada rosa en un molde de cupcakes previamente engrasado con un poco de mantequilla.

Hornear durante 30 minutos a 190º. Por último espolvorear con azúcar glas.

Feliz y dulce Día del libro!! Feliz Sant Jordi!!

Este año se celebra el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes , por eso el 1er volumen de El Quijote de la Mancha «posa» con la rosa de hojaldre en la foto. 😉