150 g de mantequilla (pomada)
8 gr de té verde matcha
75 gr de azúcar blanca
35 gr azúcar moreno
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 huevo
250 g de harina de trigo
pepitas de chocolate blanco
Empezamos tamizando la harina junto con el té matcha.
Batimos la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente, pomada) junto con el azúcar y la pizca de sal hasta que quede una mezcla cremosa y suave. Para ello podemos utilizar el robot de cocina con el accesorio de la pala o bien una batidora de varillas eléctrica
Añadimos el huevo y batimos bien.
Poco a poco vamos añadiendo la harina junto con el té matcha y mezclamos hasta que quede bien integrado. Añadimos las pepitas de chocolate blanco.
Colocamos papel de horno sobre la bandeja y vamos poniendo montoncitos de masa formando bolas y poniéndolas separadas unas de otras. Con el dorso de una cuchara las aplastamos un poquito.
Precalentamos el horno a 180ºC sin aire, con calor arriba y abajo.
Introducimos en el horno durante unos 7-9 minutos (dependiendo de la fuerza que tenga nuestro horno tardarán más o menos), es importante que vayáis mirando que no se os quemen los bordes de las galletas, en cuanto empiecen a tostarse es que ya están listas.
Dejamos reposar en la bandeja un par de minutos y pasamos a una rejilla hasta que se hayan enfriado y endurecido.
cenefas de flores 