La escuela de cocina Espai Boisà celebró hace unos meses un sorteo en Facebook para celebrar que habían llegado a los 5000 seguidores. El premio: dos talleres de cocina. ¡Y yo tuve la suerte de ser la ganadora del premio!
Espai Boisà es un espacio polivalente dónde se puede realizar todo tipo de eventos gastronómicos para empresas y particulares: cumpleaños, talleres privados de cocina, comidas de empresa, talleres en ingles de cocina y «el chef en casa» dónde un chef te prepara en casa la cena o comida encargándose de todo ellos.
El Espai tiene tres espacios diferenciados donde se unen la modernidad y la tradición: una preciosa cocina, una acogedora sala de degustación y un coqueto jardín chill-out.
Para el primer taller, de entre toda la oferta que tienen, he elegido la cocina japonesa porque es algo que todavía no he practicado mucho y me apetecía aprender bien a hacer sushi.
El taller lo impartió la chef Yumiko Saito persona muy cercana que nos hizo disfrutar a los asistentes con todas sus explicaciones. Aprendimos las técnicas para elaborar nigiris, makis (futomaki, hosomaki y Uromaki) y gunkans.
El taller totalmente participativo terminó con la degustación de todo lo que habíamos elaborado.
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