Galletas para un estrella Michelín

El  patrocinador de nuestro equipo de béisbol, el restaurante japonés Koy Shunka ha sido galardonado con 1 estrella Michelín.

koy shunka-1

He querido hacerles unas galletas como detalle para celebrar esta distinción. Unas sencillas galletas hechas en dos versiones…

koy shunka-3

… una versión , por supuesto,  en forma de estrella…

koy shunka-5

… y la otra como el logotipo del restaurante.

koy shunka-6

 

 

Making of de unas galletas campeonas

Sabía que ellos podían hacerlo… que ganarían la Liga de Béisbol 2012 y por tanto tenía que obsequiarles con unas galletas especiales.

Una vez horneadas las galletas…

…y  preparada la glasa …

… solo queda separar el acetato..

… dar unos toques de glasa a la galleta…

… y pegar el papel de azúcar.

Después de envasadas, así quedaron mis galletas para los campeones…

La receta de la masa de es Alma y la impresión del logotipo en papel de azúcar se hizo en Dolçamania (¡¡Muchas gracias Susanna!!)

Victoria´s Cakes

El pasado jueves Victoria celebró una tarde de “puertas abiertas” con motivo de  la inauguración de su nuevo atelier en Barcelona y tuvo la amabilidad de invitarme. El sitio espectacular: una preciosa finca modernista en la zona alta de Barcelona. Sus pasteles no podían tener otro entorno más apropiado. Victoria nos enseñó a decorar varias galletas y  moldeamos con pasta de azúcar un sombrero de bruja para decorar un cupcake (¡se acerca Halloween!). Las galletas estaban deliciosas y los cupcakes uhmmmmm…¡¡¡¡tenéis que probarlos!!!!


Gracias Victoria por esta  deliciosa experiencia

Siguiente Entradas recientes