Para esta receta os recomiendo usar espaguetis negros o spaguettis al nero di sepia, pero si no los encontráis podéis utilizar los normales añadiendo al cocerlos una o dos bolsitas de tinta de calamar y os quedarán más o menos oscuros.
Para 4 personas:
- Espaguetis 300 g
- Gambones 12
- Tinta de sepia o calamar 1
- Cebolla 1
- Dientes de ajo 2
- Nata líquida para cocinar 200 ml
Salteamos las gambas con los ajos laminados en AOVE. Reservamos.
En otra sartén pochamos a fuego lento media cebolla picada bien fina y cuando esté bien blandita, añadimos la tinta de calamar, un cucharón del agua de cocer la pasta y 200 ml de nata. Dejamos cocer unos 3 minutos y reservamos.
Cuando la pasta esté cocida, la incorporamos a la salsa y por ultimo añadimos las gambas. Salteamos para que se integre todo bien y…. ¡a disfrutar!
Si no os apetece la salsa con nata , simplemente saltear los espaguetis cocidos con las gambas al ajillo. Quedan de lujo!!
cenefas de flores 