Desafío de Jura Point de Croix (JPC)
27 Dic 2020 Deja un comentario
en punto de cruz Etiquetas:desafio, JPC, retos, SAL
Este año, por las causas que todos conocemos JPC no se ha sentido con ganas de organizar sus desafíos de verano y de invierno, pero Chantal no quería que el año se terminara sin un pequeño reto y nos regala con 3 preciosos gráficos para que los bordemos a nuestro gusto. El 31 de enero publicarán en su blog las fotos de los trabajos terminados que hayan participado en el reto.
Gracias Chantal!!
Feliz Navidad!!
24 Dic 2020 2 comentarios
en algo mas... Etiquetas:Navidad
Mis mejores deseos para estas «raras» Navidades que nos ha tocado pasar. ¡Cuidaros mucho!
Bollos suecos de Santa Lucía
13 Dic 2020 3 comentarios
Los bollos de Santa Lucía o Lussekatter son unos bollos dulces y especiados que se toman en Suecia en Navidad, concretamente el 13 de diciembre, coincidiendo con la fiesta de Santa Lucía. Se llaman también pan de azafrán por el característico color amarillo que le da la especia. Se suelen tomar acompañados de café o de glögg (vino caliente especiado).
Para 6 bollos:
500 gr de harina de fuerza
50 gr de mantequilla en pomada
90 gramos de azúcar
1 huevo M y otro huevo para barnizar
320 gr de leche templada
pellizco de sal
15 gr de levadura (medio cubo)
cerezas secas o cualquier otro fruto rojo desecado
hebras de azafrán.
Poner el azafrán en la leche para que infusione, añadir la mantequilla para que derrita y la levadura para que empiece a hacer su efecto.
En otro recipiente poner el azúcar, sal y harina, añadir la mezcla de la leche y el huevo. Amasar y amasar hasta obtener una masa Lisa. Dejar levar.
Desgasificar y formar los bollos; les damos forma de S y en cada unión ponemos un fruto rojo desecado, pincelar con el otro huevo, levar de nuevo y al horno a 180 grados con calor arriba y unos 30 min. o hasta que se hayan dorado.
Ho,ho,ho
02 Dic 2020 2 comentarios
en punto de cruz Etiquetas:gratuitos, Navidad
Este simpático gráfico gratuito de Pineberry Lane inicia la preparación de detalles para esta Navidad tan especial que nos va tocar vivir este año.
Lo he acabado a modo de pequeño cojín para que se pueda colgar en el árbol o en el pomo de una puerta.
Espero que tod@s estéis bien. ¡¡Cuidaos mucho!!
Tarta Comtessa casera
07 Nov 2020 3 comentarios
en cocina Etiquetas:chocolate, helado
Hay muchas cosas de los años 80 que dejaron huella y la tarta Comtessa fue una de ellas. Rebautizada como Viennetta esta tarta de nata con láminas crujientes de chocolate sigue siendo un must para cualquier época del año. Y aunque no lo parezca es muy fácil de preparar así que toma nota y disfruta de tu Comtessa casera.
Ingredientes para un molde rectangular de 24 cm:
Láminas de chocolate
200 g de chocolate de cobertura negro
Helado de nata
450 ml de nata líquida (mínimo 35% de grasa)
120 g de azúcar, divididos en dos porciones iguales
Tres claras de huevo pasteurizadas (unos 90 g de claras) a temperatura ambiente
Acabado
50 g de chocolate de cobertura negro
Lo primero que vamos a hacer es preparar las láminas de chocolate crujientes. Para ello fundimos el chocolate en el microondas y sobre papel de horno y con un pincel de silicona, vamos pintando varias capas de chocolate por cada lámina, que no queden demasiado finas para mejorar la textura final. Llevamos al frigorífico para que solidifiquen.
Mientras tanto montamos las claras con la mitad del azúcar por un lado y por otro lado montamos la nata con el resto del azúcar. Incorporamos ambas mezclas con movimientos envolventes para que se bajen lo menos posible.
Para montar la tarta, en un molde alargado ponemos una primera capa de helado de nata, después añadimos una lámina de chocolate, y continuamos poniendo capas de helado y láminas de chocolate, hasta terminar con el helado. Cubrimos con papel film para que el helado con coja aire que pueda formar hielo y también evita que absorba olores.
Llevamos al congelador mínimo 4 horas hasta que congele.
Cuando lo desmoldemos, decoramos con hilos de chocolate fundido por encima.
Pandemic de Long dog samplers
24 Jun 2020 5 comentarios
en punto de cruz Etiquetas:gratuitos, samplers
Me he enterado por Pilarín (El escaparate de Pilarín), que Long dog samplers ofrece de forma gratuita y hasta el 26 de junio a las 8:59 am su diseño Pandemic.
Si eres amante de los samplers es una buena oportunidad para poder ir bordando poco a poco este completo diseño.
cenefas de flores 