cenefas de flores

En Cataluña, la «Verbena de San Juan», también conocida popularmente como la «Noche del Fuego», es una celebración que se realiza la noche del 23 al 24 de junio. Es de origen pagano y antes de la instauración del cristianismo coincidía con el solsticio de verano, el 21 de junio. La celebración es similar a la de Alicante, se preparan hogueras con muebles y trastos viejos durante los días anteriores y el día 23 los niños disponen un «ninot» o muñeco en la cima. Cuando se pone el sol se prende fuego a la hoguera  y empieza la fiesta. (Actualmente esto ya no se hace en la ciudad, para evitar incendios) . Se cena al aire libre con familiares y amigos, y en cada barrio o pueblo suele haber una orquesta que anime la noche. Y por supuesto se tiran multitud de petardos.

Al terminar la cena se toma la tradicional «coca» de postre, de la que hay muchos  tipos:  una base similar al brioche que se cubre de crema, frutas confitadas o chicharrones (llardons, en catalán). En un origen las «cocas» tenían forma circular, simbolizando al sol. La bebida típica de esta noche es el cava ( bien fresquito).

Hace dos años que tengo la gran suerte de degustar  una original coca que realizan en la bomboneria Blasi, de  Barcelona, y que está hecha solamente de chocolate : la base es de chocolate con leche , los adornos laterales de chocolate negro y  está decorada con piñones y con cerezas y naranjas confitadas. Original y ¡buenísima! 

(Disculpad por la calidad de la foto ya que la hice con el móvil poco antes de que nos avalanzaramos sobre ella para hincarle el diente)