Christmas Swap in July

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¡¡Ya tengo mi intercambio de Navidad! El paquete, que tenia que haber llegado a finales de julio, ha tenido un largo viaje ya que por un error en los datos no llegó a España y volvió de nuevo a Estados Unidos, su punto de partida.

Kim (Wisdom with needle and thread) organizó en mayo un Intercambio de Navidad en el que se tenía que realizar tres adornos navideños con la técnica que más nos gustara. Curiosamente mi pareja secreta de intercambio ha sido… Kim!! Estuvo muy angustiada ya que pasaban las semanas y yo no recibía el paquete. Cuando lo volvió a recibir en su casa se tomó la molestia de volvérmelo a enviar y en apenas 6 días lo he recibido. Kim ha sido tan generosa en su intercambio que me ha dejado sin palabras.

Ha realizado 3 preciosos pinkeeps con un bordado perfecto y una terminación sumamente cuidada.

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xmasjuly2015-kim-12(Kim ha usado unas divertidas telas para la parte trasera de los pinkeeps)

Además ha incluído muuuuchos extras : un gráfico con diseños en  Blackwork, una tela preciosa estampada con copos de nieve , unas madejas metalizadas de DMC, una funda para los pañuelos, unas piezas de bisutería para hacer un collar..

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Y además, por lo que he tardado en recibir el paquete también ha añadido un porta hilos de madera con forma de corazón, un imperdible vintage, dos botones con forma de gato y un llavero de madera pintado a mano con la técnica Rosemaling por la artista Mary Morton. Como veis mi “Mamá Noel” ha sido muy generosa conmigo.

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Mi intercambio secreto se fue hasta Gales, a casa de Maria (Dotty´s daughter).

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Los adornos que le realicé fueron: una pequeña bolsa con un diseño de Raquel Blasco para que guarde golosinas o el ramito de muérdago, (La decoré con una puntilla antigua y unos angelitos, que a María le han encantado!)…

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… un pequeño cojín con una corona de acebo

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y un corazón con un simpático muñeco de nieve, diseño de Bunny Tales.

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También le envié un surtido de galletas de almendra, un dedal de Barcelona, un gráfico navideño, varios charms, hilos Anchor y una bolsa de  pétalos de rosa perfumados. (lo siento, pero no hice foto).

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Roscón de reyes de chocolate a la naranja

El roscón de Reyes ha sido la receta más publicada en estos días en los blogs de cocina. Ya no le tenemos miedo a los amasados y a los tiempos de reposo ya que si seguimos las indicaciones de maestros como Daniel Jordá, Xavier Barriga o Iban Yarza, el hacer un roscón puede llegar a ser cómo coser y cantar 😉

Este año he querido hacerlo diferente y lo he rellenado con una ganache de chocolate a la  naranja. He optado por hacer la receta de Postreadicción y he de comentaros que ha salido muy esponjoso y se ha hecho sin complicaciones.

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Roscón de Reyes (versión Postreadicción)

Madre de levadura
2 g de levadura seca de panadería
60 g leche
100 g harina de fuerza

Disolver la levadura en la leche, incorporar la harina y amasar un par de minutos, hasta conseguir una bola de masa homogénea. Dejarla media hora a temperatura ambiente y después introducirla en la nevera toda la  noche.

Infusión de leche
120 g leche
Corteza de una naranja y un limón
1 rama de canela en rama
10 g ron
15 g agua de azahar

Hervir la leche con la rama de canela y la corteza de limón y naranja unos 5 minutos y dejarlas en infusión toda la noche. Al día siguiente sacarla de la nevera, retirar las cortezas y la canela, y añadir el agua de azahar y el ron: debe pesar aproximadamente 120 g, si falta un poco añadir agua que pese los 120 g.

Masa
350 g harina de fuerza
2 huevos (110 g)
120 g azúcar glas
6 g de levadura seca de panadería
5 g sal
60 g mantequilla

Azúcar escarchada
75 g. de azúcar
1 cuchara de almíbar de las naranjas confitadas (o en su defecto de agua)

En un bol pon el azúcar y encima el almíbar o agua y mezcla con las manos.

Decoración
Naranja confitada, ciruela, almendras, azúcar, etc.

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Mezclar la madre de levadura, todos los ingredientes de la masa menos la mantequilla e ir vertiendo lentamente la infusión de leche mientras amasamos para que la vaya absorbiendo la masa. A continuación dejar reposar la masa 10 minutos.

Amasar durante 5 minutos, plegando la masa sobre sí misma y haciéndola rodar por la mesa (si es con Kitchen Aid, con el gancho de masa a velocidad 5). Entonces incorporar la mantequilla en dados, blanda pero no derretida. Mezclar todo apretando y arrastrando la masa y la mantequilla entre los dedos hasta que se incorpore (si es con Kitchen Aid, seguimos con el gancho de masa, velocidad 8). Dejar reposar la masa un par de minutos y trabajarla otros 8 o 10 minutos, hasta que esté muy lisa brillante, de esto depende la esponjosidad de la masa.

Dejarla fermentar en un bol hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora). Entonces pasarla a la mesa y apretar con las manos, notando como se escapa el gas. Hacer una bola con la masa y dejar que repose tapada y se relaje 15 minutos antes de formarla. Si se intenta dar forma inmediatamente se desgarraría.

Usar un poco de harina para formar la masa sin que se te pegue. Pinchar con un par de dedos en el centro de la bola de la masa hasta tocar la mesa, ensanchar ese agujero hasta que quepa la otra mano.Entonces estirarla suave y homogéneamente (se puede levantarla y hacer que la gravedad la estire).Por último, poner el roscón sobre una hoja de papel de hornear. Si la masa está muy tensa, dejarla reposar cinco minutos. En ese momento esconder el haba y la sorpresa en la base de la masa, apretando bien y sellando el agujero. Cuando crezca, con la fermentación,  no quedará ni rastro. Pincelar la masa con huevo nada más formarla. Dejar que fermente una hora y media, prácticamente tiene que doblar su volumen. Volver a pincelarla con huevo y decorarla con las frutas confitadas, almendras, azúcar, etc.

Hornear a 200º C durante 10 minutos, bajar la temperatura a 185º durante 15 minutos. Si se tuesta demasiado pon papel de aluminio encima.

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Ganache de chocolate a la naranja

200 ml de nata
150 gr. de chocolate a la naranja

Poner la nata en un cazo y llevar a ebullición. Añadir el chocolate troceado y dar vueltas retirando del fuego hasta que esté derretido e integrado completamente. Dejar enfriar y luego meter al frigorífico. Se puede hacer la noche anterior y por la mañana, una vez que el roscón esté horneado y frío, se monta con unas varillas eléctricas y rellenamos el roscón.

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Y ahora sólo queda que nuestro trozo tenga la figurita y seamos “reyes por un dia”.

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Receta de Navidad

Receta de la Navidad

Tres tazas de ilusión
Una copa de amistad
Un chorro de ternura
Un litro de amor

Mezclar todo bien  y ponerlo en el horno.
Envolverlo con risas, luces y canciones.
Por último servirlo con alegría y buena voluntad.
¡Feliz Navidad!

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MCE 2014

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Un año más Mayté (MagicXtitch) ha organizado su intercambio de Navidad . Este es el 4º año que participo y parece que la atmósfera navideña no empieza hasta que el MCE (Magic Stitch Exchange) se pone en marcha.

Este año mi  intercambio se ha ido hasta Villafruela, un pueblo de Burgos dónde vive Susana.

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Le he bordado un diseño de Atelier Soed Idee  que he personalizado con una leyenda en castellano y he terminado a modo de pinkeep .

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He coordinado con los colores del bordado tanto la tela trasera como la pasamanería que he usado para el remate del pinkeep.

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Y yo he recibido un precioso detalle de parte de Kany desde León. Un original corazón hecho en  lana de tweed y decorado con unas simpáticas aplicaciones de patchwork.

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¡Me ha encantado Kany!

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Gracias Mayté por organizar otro año más el MCE. ¡Hasta el año que viene!

Gráfico gratuito de Nikyscreations

Como cada año, Niky  (Nikyscreations) nos ha regalado un gráfico gratuito navideño. Lo he terminado en una pequeña bolsa para guardar el ramito de la buena suerte.

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Es rápido y fácil de bordar y todavía tenéis tiempo de realizar con él un detalle navideño para vosotros o para regalar. ¿Os animáis?

MCE 2013

Como cada año ( ¡ y ya van 7!)  Mayté ( MagicXtitch) organiza su MCE  (MagicXtitch Christmas Exchange), un intercambio internacional de adornos de Navidad. Este año todo ha ido muy rápido, ya que tanto mi pareja de intercambio cómo la persona que me lo enviaba a mí vivimos en España y en apenas dos días lo  hemos recibido.

En esta ocasión he tenido que hacer el detalle navideño a Manoly. Me decidí por un diseño gratuito de Atelier Soed Idee llamado Christmas Robin…

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… bordado en un  lino  de color gris  con hilos DMC , acabado con una piculina de color granate y decorado con una puntilla antigua.

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Yo he recibido de parte de Vanessa, que todavía no tiene blog, un pequeño cojín que es una monada y que formará parte de la decoración navideñas de casa.

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Muérdago y ramo de la suerte

Su nombre procede del latín mordere, que significa morder. Es una planta parásita que crece en los grandes arboles y se alimenta de ellos. Hay variedades de muérdago que alcanzan hasta un metro de altura. Sus hojas son del mismo color verde que las ramas, con flores de un verde amarillento que se abren entre febrero y mayo según el clima. Su fruto es esférico, del tamaño de un guisante, igual que el del acebo, pero de color blanco verdoso.

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El muérdago fue muy apreciado por los druidas y por los demás pueblos celtas de Europa, en especial los galos, que transmitieron esta tradición a los anglosajones. También está presente en la mitología nórdica dónde se usa  como planta de buen augurio y está presente en las fiestas del solsticio de invierno.

Desde la antigüedad  ha estado considerada como una planta con ciertos poderes para dar suerte, salud y prosperidad. Por el simple hecho de tener color verde durante todo el año, es símbolo de vida eterna, y según los antiguos celtas que tenían la costumbre de recolectarlo por las fechas navideñas, debían cortarlo con una hoz de oro, porqué creían que de esta manera les daría riqueza y lo convertiría todo en dinero, ya que dicha planta al secarse adquiere un color dorado y posee unos frutos parecidos a las perlas. Y también porque es un elemento que no provenía ni del cielo ni de la tierra, puesto que sus raíces no tocan nunca la tierra, pero tampoco se sostiene por sí mismo en el aire. De aquí surge la costumbre de recogerlo sin que caiga al suelo.

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Según la tradición el muérdago se debe regalar, y una vez en casa hay que situarlo cerca de la puerta de entrada, para cerrar el paso a los malos espíritus; al año siguiente hay que quemarlo y debe ser sustituido por otro nuevo que también debe ser regalado, y así sucesivamente cada año. En España la tradición navideña del “ramo de la suerte” apareció a  finales del primer cuarto del siglo XX.

Cada Navidad regalo el ramito de la suerte y este año he querido entregarlo dentro de una pequeña bolsa dónde he bordado el  precioso y coqueto gráfico gratuito que nos ha regalado Raquel, de Maggi Co´s Village .

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He usado un lino de color verde y lo he adornado con dos pequeños cascabeles rojos.

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Para la parte trasera he usado una tela a juego con el bordado.

MCE 2012

Cómo cada año Mayté , de MagicXstitch, ha  organizado  el “MagicXstitch Christmas Exchange 2012” (MCE 2012). Este año me ha correspondido hacerle el adorno navideño a Mariluz de Puntaditas con encanto. Bordé un  gráfico gratuito de Stickeule en un lino color verde que me regaló Marta y que terminé como un pinkeep…

Mi adorno ha llegado desde Perú de la mano de Silvia, que me ha bordado una postal con un simpático elefante-Noel. Se da la casualidad de que ella es seguidora de mi blog y sabe que la cocina es otro de mis hobbies y me ha enviado también un libro sobre los Ajíes peruanos. ¡¡Mil Gracias Silvia!!

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