Curso avanzado de pan con Daniel Jordá (nivel I)

Esta mañana he realizado el primer nivel del curso avanzado de pan que ha impartido Daniel Jordá, en Panes Creativos (Plaza Garrigó, 5 , Barcelona).

todo preparado

Hace dos meses que hice el curso básico y estaba deseando realizar este nivel para aprender mucho más sobre el mundo del pan.

Hemos hecho tres tipos de panes: un pan de centeno, un pan de pueblo y un pan de molde.

P1000633

 pan de centeno

corteza

pan de pueblo

También hemos aprendido a amasar diferentes formas de panes y a realizar diferentes cortes.

corte con tijeras

corte con tijeras

formas

 formas y cortes

pnes curso avanzado I -a

Ha resultado un curso muy ameno y productivo. Mis panes,  lo dicen todo…

grupo

… y también nuestra cara de felicidad! (foto de Mercè Maruri)

8 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. Christy
    Mar 23, 2013 @ 20:21:58

    Siiii, tus panes lo dicen todo…….la masa las has sabido manejar y el resultado salta a la vista, que despliegue de creatividad para con la masa, me encanta ese hombrecito, bueno toooodo y de sabor deben estar riquísimos.

    Un beso.

    Responder

  2. Nuna
    Mar 24, 2013 @ 00:15:45

    Caramba qué maravilla de panes !! Cómo puedo acceder a estos cursos? Me encantaria aprender.. Te dejo mi correo Muchas gracias

    Responder

  3. Chary Aceituno
    Mar 24, 2013 @ 01:03:02

    Qué bien Pìlar, vaya panes tan
    espectaculares, con un poquito
    de aceite…
    Besos de domingo.
    Chary 🙂

    Responder

  4. Ilusionada
    Mar 24, 2013 @ 13:14:32

    Efectivamente tus panes lo dicen todo. Me alegro que lo pasaras bien, y aprendieras como hacer estos panes maravillosos.
    saludines

    Responder

  5. Pepa
    Mar 24, 2013 @ 19:23:31

    Que buena pinta tienen!!! Me encantaria hacer uno de estos cursos, lástima estar lejos y que aqui no hayan…
    Un besito

    Responder

  6. Anabel
    Abr 02, 2013 @ 15:11:43

    Ummm, qué pinta más fantástica. Qué envidia!!!

    Responder

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