Esta mañana he realizado el primer nivel del curso avanzado de pan que ha impartido Daniel Jordá, en Panes Creativos (Plaza Garrigó, 5 , Barcelona).
Hace dos meses que hice el curso básico y estaba deseando realizar este nivel para aprender mucho más sobre el mundo del pan.
Hemos hecho tres tipos de panes: un pan de centeno, un pan de pueblo y un pan de molde.
pan de centeno
pan de pueblo
También hemos aprendido a amasar diferentes formas de panes y a realizar diferentes cortes.
corte con tijeras
formas y cortes
Ha resultado un curso muy ameno y productivo. Mis panes, lo dicen todo…
… y también nuestra cara de felicidad! (foto de Mercè Maruri)
SAL gratuito mensual
+7+Enero+2013.jpg)
Mar 23, 2013 @ 20:21:58
Siiii, tus panes lo dicen todo…….la masa las has sabido manejar y el resultado salta a la vista, que despliegue de creatividad para con la masa, me encanta ese hombrecito, bueno toooodo y de sabor deben estar riquísimos.
Un beso.
Mar 24, 2013 @ 00:15:45
Caramba qué maravilla de panes !! Cómo puedo acceder a estos cursos? Me encantaria aprender.. Te dejo mi correo Muchas gracias
Mar 24, 2013 @ 01:03:02
Qué bien Pìlar, vaya panes tan
espectaculares, con un poquito
de aceite…
Besos de domingo.
Chary 🙂
Mar 24, 2013 @ 11:55:31
Ya te digo: con aceite, tomate y un jamoncito…
Besos
Mar 24, 2013 @ 13:14:32
Efectivamente tus panes lo dicen todo. Me alegro que lo pasaras bien, y aprendieras como hacer estos panes maravillosos.
saludines
Mar 24, 2013 @ 19:23:31
Que buena pinta tienen!!! Me encantaria hacer uno de estos cursos, lástima estar lejos y que aqui no hayan…
Un besito
Abr 02, 2013 @ 15:11:43
Ummm, qué pinta más fantástica. Qué envidia!!!
Abr 02, 2013 @ 16:00:47
Estás a tiempo de hacerlo. ¡Amasar pan es una gozada!