Muffins de chocolate estilo Starbucks

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Esta receta es rápida, fácil e ideal para reposteros principiantes y sobre todo… para chocoadictos!!

260 g de harina de repostería
50 g de cacao en polvo
7 g de bicarbonato sódico
120 g de chips de chocolate
200 g de azúcar
125 ml de leche
Un huevo
250 g de yogur griego sin azúcar
125 ml de aceite vegetal
Una cucharadita de extracto de vainilla
80 g de chips de chocolate
Chips de chocolate para decorar

Calentamos el horno a 175º y ponemos las cápsulas de papel en el molde para muffins.

Tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato. Añadimos al tamizado los 120 g de chips y reservamos.

En un cuenco batimos la leche, el huevo, el yogur griego, el aceite y la vainilla y añadimos los ingredientes secos usando un batidor. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, sin batirlo en exceso.

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Llenamos las cápsulas con la masa, cubrimos la superficie de los muffins con los chips de chocolate y horneamos entre 35 o 45 minutos, o hasta que al pincharlos, el tester salga seco.

Retiramos del horno, dejamos templar durante 10 minutos y ponemos unos chips en la superficie de cada muffin para decorar. Con el calor se fundirán un poco, pero mantendrán su forma.

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4 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. Pilarín
    Abr 16, 2020 @ 19:11:13

    Hum! Parece que los huelo desde casa!!! Qué tentación!!
    Besitos,
    Pilarín

    Responder

  2. cerato
    Abr 19, 2020 @ 21:22:31

    Ja, ja, Anímate a hacerlos y me cuentas!!

    Responder

  3. Christy
    Abr 28, 2020 @ 06:39:02

    Qué rico!
    Por los ingredientes deben haber quedado suave los muffins
    Los voy a probar
    Saludos

    Responder

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