Mi roscón de Reyes de Escribà

Por gentileza de Christian Escribà, tengo la suerte de degustar un roscón de Reyes de su Pastelería.

mostrador escribá

Un «regalo» muy especial que me ha permitido conocerle rodeado de roscones …

christian escribá

… y comentar muchas cosas en pocos minutos…

con Christian

Ya os hablé sobre Christian y de la pastelería Escribà (fundada en 1906) en el post sobre BCN and Cake .    

El origen del roscón parece estar relacionado con las saturnales romanas, aunque en la actualidad algunos lo relacionan con una representación complementaria y comestible de la corona de adviento. Éstas eran fiestas dedicadas al dios Saturno con objeto de que el pueblo romano en general pudiera celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos, se elaboraban unas tortas redondas con higos, dátiles y miel, que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos. Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introducía una haba seca, y el afortunado al que le tocaba era nombrado rey de reyes durante un corto periodo de tiempo establecido de antemano.

En la actualidad, el imperio de las casas comerciales han impuesto que una sorpresa en forma de figurilla corresponda al coronado, castigando al que recibe el haba a pagar el roscón, rompiendo la antigua tradición.

El Roscón de Reyes original (o clásico) no suele llevar ningún acompañamiento o ingrediente añadido pero desde el último tercio del siglo XX se preparan variedades con mazapán, nata, crema, crema de chocolate o cabello de ángel en su interior, y suele contener de uno o más regalos o «sorpresas» según el tamaño del roscón y un haba.

roscón reyes

Este es el delicioso aspecto de mi roscón . Gracias Christian ¡¡eres un crack!!

Dulces campos de béisbol

Para celebrar la entrada del 2013, hice unas galletas con forma de campo de béisbol. Utilicé un cortador corazón al que transformé ligeramente su parte superior…

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 Una vez horneadas las galletas…

horneadas

… llegó la hora del fondant…

fondant verde

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… preparando el infield…

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… colocando el outfield…

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… pintando las bases…

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… y ¡a jugar!

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Nochevieja

Como cada año,  nochevieja la celebramos con unos amigos. Nos repartimos los platos y la cena es tipo buffet.

cena fin año 2012

Yo suelo hace una empanada…

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… y este año además del postre, un tiramisú, he añadido algún dulce para después de las uvas…

minitartaletas de lemon curd

… unas mini tartaletas de lemon curd casero…

mini cupcakes cava y chocolate negro

… unos mini cupcakes de cava con garnache de chocolate negro…

estrellas y campo debeisbol

… y unas galletas : unas vidriadas y otras con  forma de campo de béisbol.

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¡Feliz año 2013!

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Los amigos son como las estrellas, no siempre hablas con ellas pero tu sabes que siempre están allí. Feliz Año Nuevo 2013

La Navidad en Sugartremens

El nuevo número de la revista Sugartremens está dedicado a la Navidad y está relleno de dulces maravillas. ¡Disfrutadlo!

portadanavidad

¡Feliz Navidad!

Christmas vintage card with baubles.

Con todo mi cariño, os mando la receta de la Navidad: juntamos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneamos la mezcla con un ánimo paciente. La envolvemos con risas, luces y canciones. Y finalmente, la ofrecemos con el corazón. ¡¡FELIZ NAVIDAD!!

Muérdago y ramo de la suerte

Su nombre procede del latín mordere, que significa morder. Es una planta parásita que crece en los grandes arboles y se alimenta de ellos. Hay variedades de muérdago que alcanzan hasta un metro de altura. Sus hojas son del mismo color verde que las ramas, con flores de un verde amarillento que se abren entre febrero y mayo según el clima. Su fruto es esférico, del tamaño de un guisante, igual que el del acebo, pero de color blanco verdoso.

muérdago

El muérdago fue muy apreciado por los druidas y por los demás pueblos celtas de Europa, en especial los galos, que transmitieron esta tradición a los anglosajones. También está presente en la mitología nórdica dónde se usa  como planta de buen augurio y está presente en las fiestas del solsticio de invierno.

Desde la antigüedad  ha estado considerada como una planta con ciertos poderes para dar suerte, salud y prosperidad. Por el simple hecho de tener color verde durante todo el año, es símbolo de vida eterna, y según los antiguos celtas que tenían la costumbre de recolectarlo por las fechas navideñas, debían cortarlo con una hoz de oro, porqué creían que de esta manera les daría riqueza y lo convertiría todo en dinero, ya que dicha planta al secarse adquiere un color dorado y posee unos frutos parecidos a las perlas. Y también porque es un elemento que no provenía ni del cielo ni de la tierra, puesto que sus raíces no tocan nunca la tierra, pero tampoco se sostiene por sí mismo en el aire. De aquí surge la costumbre de recogerlo sin que caiga al suelo.

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Según la tradición el muérdago se debe regalar, y una vez en casa hay que situarlo cerca de la puerta de entrada, para cerrar el paso a los malos espíritus; al año siguiente hay que quemarlo y debe ser sustituido por otro nuevo que también debe ser regalado, y así sucesivamente cada año. En España la tradición navideña del «ramo de la suerte» apareció a  finales del primer cuarto del siglo XX.

Cada Navidad regalo el ramito de la suerte y este año he querido entregarlo dentro de una pequeña bolsa dónde he bordado el  precioso y coqueto gráfico gratuito que nos ha regalado Raquel, de Maggi Co´s Village .

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He usado un lino de color verde y lo he adornado con dos pequeños cascabeles rojos.

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Para la parte trasera he usado una tela a juego con el bordado.

TUSAL diciembre

Esta noche es la última del año con luna nueva y también es mi última cita con el TUSAL de It´s Daffycat, que este año ha tenido una participación de 409 personas.

TUSAL 2012-diciembre

Mi bote de hilos no se ha llenado del todo, pero creo que tendré suficiente para poder rellenar con ellos un pequeño pinkeep.

Si os apetece participar en el TUSAL 2013, todavía estáis a tiempo. Yo, ya lo he hecho 🙂

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