cenefas de flores

Europastry es uno de los mayores productores y distribuidores de esta especialidad de bollería a nivel europeo, que fabrica sin colorantes artificiales y con aceite de palma sostenible.

Dots Original ha querido que celebremos Halloween de una forma terroríficamente deliciosa y para ello ha creado para esta ocasión unos Dots Halloween con una cobertura de color naranja salpicada por trocitos de irresistible chocolate negro. Todo esto junto con la esponjosidad de su masa hace que podamos afrontar esta noche misteriosa de la forma más dulce.

Dots Original propone constantemente nuevos sabores, nuevos formatos y nuevas presentaciones para un público tan goloso como atrevido. Desde el más clásico, con su tierna y esponjosa masa y recubierto por una capa de azúcar, al dot con cobertura de chocolate, de confeti, o de avellanas pasando por los dots rellenos de chocolate, de crema o de fresa. Y los más novedosos como los crodots que nacen de la fusión de la masa de croissant, que le aporta el hojaldrado tan característico, y un Dots que le da su forma o los popdots que son los auténticos agujeros de los dots recubiertos por chocolate negro, por chocolate blanco o sólo por azúcar.

Dots Original está presente en más de 40 países, cuenta con una moderna planta donde se producen más de 1 millón de dots al día, tienen más de 40 variedades diferentes y ofrecen la gama más extensa del mercado (big, minis, berlinas, rellenos, con cobertura,…)

Los tomates secos o deshidratados se obtienen gracias a un proceso lento de secado. En algunas regiones de Italia es habitual encontrar tomates secándose al sol.

Podéis comprar tomates secos en cualquier comercio, o mejor aún, secarlos vosotros mismos si os sobran o si os apetece comer tomates de una forma diferente. Este tipo de tomate se puede utilizar así, seco o hidratarlo con agua minutos antes de su uso. Pero a mí me gusta darle un toque diferente y dejo macerar unos días en aceite de oliva al que añado varias especias.

La elaboración de los tomates secos en aceite es muy sencilla:

En un cazo ponemos agua a calentar y justo cuando va a romper a hervir la retiramos. Añadimos los tomates secos y los dejamos unos 15 minutos para que se hidraten.

Pasado ese tiempo los sacamos, los escurrimos y los secamos con papel de cocina.

Yo los he aliñado con dos dientes de ajo cortados en finas láminas, cuatro hojas de albahaca, dos ramitas de orégano y 1 cucharadita de sal. Pero se pueden añadir los ingredientes que más os gusten (pimienta, guindilla..)

En un bote de vidrio, previamente esterilizado en agua hirviendo, se van intercalando los tomates con los ingredientes del aliño y por último se llena el frasco con aceite de oliva virgen extra cubriendo todo por completo ya que si no podría salir moho.

Dejamos el frasco a temperatura ambiente y aunque en dos días ya se puede apreciar el sabor de los tomates aromatizados es preferible dejarlos como mínimo 1 semana para que se mezclen bien todos los sabores.

Dan un toque muy rico a las ensaladas, pastas y pizzas.

Y cuando se nos terminen los tomates el aceite NO se tira , ya que es un fantástico aliño para muchos platos y también se puede volver a utilizar para aliñar nuevos tomates secos.