Lee Albrecht

Lee es una enamorada de todos los tipos de bordados y en su afán por transmitir esa pasión creó hace años la  Escola de Bordado Lee Albrecht Designs en Campinas (Brasil) para que bordados como Blackwork, Reticello, Asis, o Hardanger  no quedaran en el olvido. Tiene alumnas por todo el mundo que siguen creando con sus manos esos bellos bordados y seguidoras como yo a la que se le cae la baba cuando los ven.

Hace tiempo que descubrí su blog y desde entonces soy seguidora de sus  creaciones.  A Lee, que es muy generosa,  le encanta hacer sorteos y a finales del año pasado tuve la suerte de mi parte  al ganar  tres . Hoy he recibido un paquete con todos estas maravillas:

Este precioso bolsito lila con letras impresas en dorado y rematado con abalorios en tonos morados. Lee tiene más de 100 bolsos de fiesta que ella misma ha bordado con cuentas, lentejuelas o cristales…

…un kit para realizar dos bolsitas bordadas; un kit para hacer una casa de Navidad, diseño de Emily Martins;tres kits para hacer biscornús; un calendario con sus diseños y un pin de la bandera de Brasil (para mi «cole» de pins).

 En una de sus clases, Lee comentó a sus alumnas que estaba preparando los paquetes de los premiados extranjeros y les dijo que si les apetecía, podían añadir algún detalle …

… Regina añadió un talismán con piedras brasileñas y una cinta de la suerte de Salvador de Bahía  (¡Gracias! Pediré los tres deseos cuando me la ponga en la muñeca)…

… y Silmara unos preciosos botones y un dedal hecho todo por ella .

Una  Sumbonnet bordando que pasa a formar parte de mi colección de dedales.

 Lee, Regina y Silmara: ¡GRACIAS POR VUESTRA GENEROSIDAD!

The Sister´s Cakes

Ayer, en For the cakes , asistí a  un curso intensivo de tartas decoradas  impartido por  The Sister´s Cakes.

El ambiente fue inmejorable, por  la atención que tuvo con nosotros en todo momento Marta (For the cakes ) y por la cercanía, simpatía y profesionalidad de Robledo e Isabel. Nada más llegar nos obsequiaron con un delicioso tiramisú para acompañar el café de bienvenida.

Después de las presentaciones nos pusimos manos a la obra primero preparando un red velvet , luego el fondant y la pasta de goma para realizar las flores que decorarían nuestras tartas.

Una vez hechas las flores y tras la parada para comer decoramos un dummy …

 …y luego pasamos a rellenar el bizcocho , cubrirlo con el fondant y decorarlo con las flores. 

¿Que os parece?

 Y como colofón final, copita de cava y foto del grupo con nuestras tartas.

Fricandó de ternera con setas

Es un plato popular catalán pero de influencia francesa que se hace durante todo el año aunque sobre todo en épocas de setas, como en otoño y primavera .

800 gr. de filetes de ternera finos (tapa plana)
1 cebolla mediana
2 tomates maduros
30 gr. de moixernons (setas secas) o senderuelas
1 vaso de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
harina
1 pizca de pimienta negra
aceite
sal

Para la picada:
1 rebanada de pan frito
50 gr. de almendras y avellanas tostadas y peladas

Remojar las setas en agua templada 30 minutos y escurrirlas (yo suelo guardar un poco del líquido para añadirlo después a la salsa). Pelar y picar la cebolla, cortar las zanahorias en rodajas y trocear los tomates. En un mortero, machacar los ingredientes de la picada.

Salpimentar la carne y rebozarla en harina. Dorarla ligeramente en aceite, retirarla y conservarla caliente.

En el mismo aceite, freír la cebolla a fuego lento 5 minutos. Añadir la zanahoria y el tomate y freír a fuego lento durante 15 minutos más. Verter el vino, dejar reducir y añadir el caldo. Tapar y cocer a fuego lento 30 minutos.

Pasar la salsa por el colador chino. Poner  la carne en la cazuela, añadir la salsa, echar las setas y cocer todo durante 15 minutos. Agregar la picada y cocer 10 minutos más. Servir bien caliente.

Día internacional de la mujer

Hoy es nuestro día, pero seguimos…

¡FELIZ DÍA A TODAS!  

Magdalenas de chocolate con salsa de mango

Para 12 magdalenas

200 gr de harina
4 cucharadas de cacao en polvo (yo he usado cacao Valor)
2  cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
150 gr de azúcar
80 ml de aceite
200 gr de yogur
1 mango maduro

Precalentar el horno a 180º. Mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato sódico y el cacao en polvo. Batir el huevo con el azúcar, el aceite y el yogur. Añadir la mezcla de harina y amasar hasta que estén integrados todos los ingredientes.

Colocar los papelitos sobre una bandeja de horno y llenarlos 1/3 de su capacidad.
Cocer durante unos 25 minutos. Una vez cocidas, dejar reposar 5 minutos en la misma bandeja y pasado este tiempo colocarlas sobre una rejilla. Una vez frías se extrae un pequeño trozo con la punta de un cuchillo del centro de la magdalena, se rellena con un poco de salsa de mango y se vuelve a tapar con el trocito que hemos cortado.

SALSA DE MANGO

Pelar y retirar el hueso del mango. Trocear la pulpa, ponerla en un cazo y cubrirla con agua; calentarla hasta que hierva y  añadir una cucharada de zumo de limón y otra de miel ; dejar cocer durante 5 minutos más o hasta que el mango esté tierno. Retirar el cazo del fuego y batir con la batidora hasta que quede una salsa fina y homogénea.

Para la decoración final he hecho una cobertura de chocolate derritiendo al microondas, a mínima temperatura,  150 gr de chocolate negro.

L´albero di Leo

Ya he terminado el primer objetivo del  SAL «L´albero di Leo» de Renato Parolin, que organiza Rosella (La Collina di Tara):

TUSAL febrero

Luna nueva y nueva cita con mi bote de hilos para el TUSAL de It´s Daffycat. Este mes he cosido algo más…

Paul Auster y el béisbol

Esta tarde he asistido a la presentación en el Centro de Cultura Contemporánea de Barcelona (CCCB) del último libro de Paul Auster,  Diario de Invierno. (libro que os recomiendo)

Quienes  hayáis leído a Auster sabréis que el beísbol aparece en muchos de sus libros ya que es un gran aficionado a este deporte.

Casualmente, ayer se presentó a los medios de comunicación el nuevo Club Béisbol Barcelona (antiguo equipo de béisbol del FC Barcelona) y aprovechando la firma de libros  le he entregado una gorra en nombre de nuestro equipo que él ha aceptado encantado.

No sé si el que hoy sea un día capicúa 21022012 ha tenido algo que ver pero para mí ha sido «mágico».

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